Yacht Steward/ess Training στην Αθήνα

5ήμερο Intensive Training για Luxury Yachting & Yacht Hospitality

Κάνε το πρώτο σου βήμα στον κόσμο του Luxury Yachting.

Το Yacht Steward/ess Training της AST είναι ένα εντατικό
5ήμερο πρόγραμμα επαγγελματικής εκπαίδευσης για όσους επιθυμούν να εργαστούν
σε πολυτελή yachts και SuperYachts και να αποκτήσουν τις δεξιότητες που απαιτεί
ο χώρος της υψηλού επιπέδου φιλοξενίας.

Η εκπαίδευση συνδυάζει θεωρητική γνώση και πρακτική προσέγγιση σε
Silver Service, Fine Dining, Yacht Hospitality, Interior Management,
Guest Service και Professional Etiquette.

Ημερομηνίες Εκπαίδευσης:
Τα τμήματα πραγματοποιούνται σε τακτά χρονικά διαστήματα κατά τη διάρκεια
της εκπαιδευτικής περιόδου. Επικοινώνησε με την AST για την επόμενη διαθέσιμη ημερομηνία.

Αν ονειρεύεσαι μια επαγγελματική καριέρα που συνδυάζει ταξίδια, θάλασσα,
διεθνές περιβάλλον και υψηλού επιπέδου φιλοξενία, το Yacht Steward/ess Training
μπορεί να αποτελέσει το πρώτο σου βήμα στον χώρο του yachting.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης καθοδήγηση για τη δημιουργία επαγγελματικού CV,
προετοιμασία συνέντευξης και συμβουλές επαγγελματικής σταδιοδρομίας.

Ο Ρόλος του Yacht Steward/ess

Ο Yacht Steward/ess αποτελεί βασικό μέλος του interior crew ενός πολυτελούς yacht.

Πρόκειται για έναν απαιτητικό επαγγελματικό ρόλο που συνδυάζει
υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση, διακριτικότητα, επαγγελματισμό,
προσαρμοστικότητα και ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια.

Βασικές Αρμοδιότητες Yacht Steward/ess

• Παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών φιλοξενίας
• Κατανόηση και πρόβλεψη των αναγκών των επισκεπτών
• Παροχή επαγγελματικού Silver Service
• Τήρηση υψηλών προτύπων etiquette και protocol
• Προετοιμασία και παρουσίαση τραπεζιού υψηλών προδιαγραφών
• Οργάνωση θεματικών dinners και ειδικών περιστάσεων
• Flower arrangements και διακόσμηση χώρων
• Σερβίρισμα κρασιών, Champagne, cocktails και Fine Dining
• Προετοιμασία και φροντίδα guest cabins και εσωτερικών χώρων
• Διακριτικότητα και σεβασμός της ιδιωτικότητας των επισκεπτών
• Οργάνωση, συνέπεια και προσοχή στη λεπτομέρεια
• Άριστη συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη του πληρώματος

Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Yacht Steward/ess

I. Εισαγωγή στον Ρόλο & η Ζωή στο Yacht

• Γνωριμία με τον κόσμο των SuperYachts
• Ο ρόλος και οι αρμοδιότητες του Yacht Steward/ess
• Τμήματα του yacht, σύνθεση πληρώματος και ιεραρχία
• Η καθημερινότητα και η εργασία εν πλω
• Professional grooming και standards εμφάνισης
• Protocol και etiquette στο yacht
• Confidentiality και επαγγελματική διακριτικότητα
• Επαγγελματική συμπεριφορά σε περιβάλλον Luxury Hospitality
• Διαμονή στο yacht – πρακτικές συμβουλές και καθοδήγηση

II. Professional Excellence

• Πώς ξεπερνάμε τις προσδοκίες των επισκεπτών
• Κατανόηση της εμπειρίας από την πλευρά του guest
• Η σημασία της προσοχής στη λεπτομέρεια
• Αντιμετώπιση απαιτητικών περιστατικών με επαγγελματισμό
• Πολιτισμικές διαφορές και διεθνές περιβάλλον εργασίας
• Time management και αποτελεσματικότητα
• Επαγγελματική επικοινωνία
• Teamwork και συνεργασία πληρώματος

III. Outstanding Service & Silver Service

• Υποδοχή και αποχαιρετισμός επισκεπτών
• Επαγγελματικές τεχνικές Silver Service
• Fine Dining Service
• Art of Table Setting
• Napkin Folding
• Σωστή σειρά σερβιρίσματος και clearing
• Γνωριμία με premium και luxury προϊόντα
• Caviar, Foie Gras, Balik Salmon
• Oysters και Seafood Service
• Sushi Etiquette
• Barista Techniques και Coffee Service
• Tea Etiquette & Afternoon Tea
• Γνωριμία με premium κρασιά και Champagne
• Wine Presentation και σωστές τεχνικές σερβιρίσματος
• Cocktails & Mocktails
• Επαγγελματική παρουσίαση και Beverage Service

IV. Interior Management

• Διατήρηση εσωτερικών χώρων σύμφωνα με τα υψηλά standards ενός luxury yacht
• Προετοιμασία και φροντίδα Master Suite
• VIP Suites
• Housekeeping standards και διαδικασίες
• Laundry procedures εν πλω
• Προετοιμασία guest cabins
• Standards χώρων πληρώματος
• Flower arrangements και διακόσμηση
• Theme dinners και ειδικές περιστάσεις
• Guest entertainment και εξοπλισμός ψυχαγωγίας

V. Catering, Food Handling & Συνεργασία

• Catering σε περιβάλλον luxury yacht
• Κατανόηση ειδικών διατροφικών απαιτήσεων
• Special meals και εξατομικευμένες απαιτήσεις επισκεπτών
• Food Safety και κανόνες υγιεινής
• Food Handling Procedures
• Οργάνωση και συντονισμός kitchen service
• Βασικές τεχνικές plating και food presentation
• Συνεργασία με Head Chef και Sous Chef
• Συντονισμός μεταξύ Interior και Galley Departments

Πρακτική Εκπαίδευση

Όπου υπάρχει διαθεσιμότητα, μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος μπορεί να
προγραμματιστεί επίσκεψη και πρακτική εκπαίδευση σε πραγματικό yacht.

Η εμπειρία αυτή δίνει στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά
το πραγματικό επαγγελματικό περιβάλλον ενός yacht και να κατανοήσουν καλύτερα
τα standards και τις απαιτήσεις της εργασίας εν πλω.

Career Preparation

Στην AST θεωρούμε ότι η εκπαίδευση δεν ολοκληρώνεται στην αίθουσα.
Για τον λόγο αυτό παρέχουμε στους συμμετέχοντες καθοδήγηση για την
προετοιμασία τους για την αγορά εργασίας.

• Καθοδήγηση για τη δημιουργία επαγγελματικού CV
• Προετοιμασία για συνεντεύξεις εργασίας
• Professional Image & Presentation
• Συμβουλές για την αναζήτηση επαγγελματικών ευκαιριών
• Career Guidance στον χώρο του yachting

Η Εκπαίδευση της AST στην Πράξη

Οι παρακάτω φωτογραφίες έχουν τραβηχτεί κατά τη διάρκεια πραγματικής
εκπαίδευσης της AST σε yacht.

Φωτογραφίες: Spyros Simopoulos